Gjutjärnspanna

Vad är gjutjärn och vad utmärker det?

Gjutjärn är en metalllegering rik på kol, som kännetecknas av sin styrka och höga värmebeständighet. Det är idealiskt för matlagningskärl eftersom det fördelar värmen jämnt och behåller höga temperaturer länge.

Det används ofta i både professionella och hemmakök för olika kulinariska tekniker – från stekning och bakning till bräsering. Dessa egenskaper gör det lämpligt för att laga kött, fisk och grönsaker samt för att baka bröd och bakverk.

Med tiden utvecklar gjutjärnspannor en naturlig non-stick-yta, som dessutom förbättrar smaken på rätterna.

Hur väljer man rätt gjutjärnspanna?

När du väljer en gjutjärnspanna är det viktigt att tänka på dess storlek, form och beläggning.

För allsidig användning rekommenderas en emaljerad gjutjärnspanna, som är lätt att rengöra.

Om du gillar att laga mat på grillen, välj en gjutjärnsgrillpanna med räfflad yta.

Varför ska vi föredra gjutjärnspannor?

Om du letar efter kvalitativa och hållbara gjutjärnspannor för ditt kök, erbjuder vi ett stort urval av produkter i vår gjutjärnspannakategori. Här hittar du olika typer av gjutjärnspannor för att passa din matlagningsstil och köksbehov.

Våra gjutjärnspannor är gjorda av högkvalitativt material som säkerställer lång livslängd och jämn tillagning av mat. De kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar. De kan lätt diskas i diskmaskin och med rätt förvaring kan de behålla sina egenskaper i åratal.

Hosse gjutjärnspannor finns i olika storlekar och former, och är lämpliga för att laga en mängd olika recept som kommer att imponera på dina nära och kära varje gång. 

Vårt urval av gjutjärnspannor kommer att tillfredsställa även de mest krävande kunderna. Dessa kastruller är gjorda av kvalitetsgjutjärn vilket gör dem mycket hållbara. De kan behålla värmen under lång tid, vilket gör att maten tillagas långsammare och jämnare. På så sätt är du säker på att du alltid kommer att servera en vällagad måltid till bordet.

Gjutjärnspannor är universella köksredskap som är lämpliga för att laga mat för alla tillfällen. 

Ta en titt på vår webbutik och återupptäck olika typer av gjutjärnspannor som, förutom att hjälpa dig i matlagningen, även kommer att dekorera ditt kök:

• platt gjutjärnspanna ;
• gjutjarnspanna grill .

Gjutjärnsprodukter från varumärket Hosse erbjuder en oöverträffad kombination av styrka, hållbarhet och stil. Bland de mest populära artiklarna i vår butik finns emaljerade gjutjärnspannor, som kombinerar den traditionella hållbarheten hos gjutjärn med den moderna praktiken av emaljbeläggning. De är idealiska för både professionella kockar och amatörer som söker en slitstark och mångsidig kokkärl.

Vanliga frågor:

1. Hur rengör man en gjutjärnspanna?

Använd en mjuk svamp och varmt vatten utan slipande rengöringsmedel.

2. Vilken storlek på gjutjärnspanna passar bäst för min familj?

För en familj på 3–4 personer är 26–28 cm den perfekta storleken.

3. Kan en gjutjärnspanna användas på en induktionshäll?

Ja, gjutjärnspannor är kompatibla med alla typer av spisar, inklusive induktionshällar.

4. Kan jag använda en gjutjärnspanna för att baka bröd?

Ja, gjutjärnspannor är utmärkta för att baka bröd och andra bakverk.

5. Hur undviker jag att mat fastnar i en gjutjärnspanna?

Se till att pannan är väl uppvärmd innan du lägger i maten och använd en lämplig mängd fett.

6. Hur länge kan en gjutjärnspanna hålla?

Med rätt skötsel kan gjutjärnspannor hålla i årtionden.

7. Kan en gjutjärnspanna diskas i diskmaskin?

Det rekommenderas inte, särskilt inte för icke-emaljerade modeller.

8. Vilken är den optimala temperaturen för matlagning i en gjutjärnspanna?

Gjutjärnspannor är idealiska för matlagning på medel till hög temperatur.

9. Hur mycket väger gjutjärnspannor?

Pannorna väger mellan 2 och 4 kg beroende på storlek.

10. Kan gjutjärnspannor användas i ugnen?

Ja, gjutjärnspannor är värmetåliga och lämpliga för ugnen.

Recept för matlagning i emaljerad gjutjärnspanna

Recept 1: Köttbullar med sås i gjutjärnspanna                         

Nödvändiga ingredienser:

För köttbullarna:

• 500 g köttfärs (blandfärs eller efter val)

• 1 lök (finhackad)

• 1 ägg

• 2 msk ströbröd

• Salt och svartpeppar efter smak

• 1 tsk kummin

• Lite hackade torkade tomater för garnering

För såsen:

• 200 ml matlagningsgrädde

• 100 ml vatten eller buljong

• 1 tsk senap

• Färsk dill för garnering

Tillagning:

1. Tillagning av köttbullarna: Blanda köttfärsen, ägget, ströbrödet, löken och kryddorna i en skål. Forma medelstora köttbullar och lägg dem i en förvärmd gjutjärnspanna. Stek på medelhög värme tills de är gyllene på båda sidor.

2. Tillagning av såsen: Tillsätt grädden, vattnet (eller buljongen) och senapen i samma panna. Låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar.

3. Avslutning: Lägg tillbaka köttbullarna i pannan och låt dem sjuda i såsen ytterligare 10 minuter. Garnera med torkade tomater och dill.

Servera varmt med valfri tillbehör.

Recept 2: Kött med svamp i gjutjärnspanna

Nödvändiga ingredienser:

• 4 st fläsk- eller kycklingkotletter

• 300 g svamp (skivade)

• 1 lök (finhackad)

• 2 vitlöksklyftor (krossade)

• 200 ml matlagningsgrädde

• 2 msk smör

• Salt, svartpeppar och färsk rosmarin

Tillagning:

1. Värm upp gjutjärnspannan och smält smöret. Stek kotletterna gyllene på båda sidor. Ta bort dem från pannan och ställ åt sidan.

2. Stek löken och vitlöken i samma panna tills de mjuknar. Tillsätt svampen och stek tills de blir gyllene.

3. Lägg tillbaka kotletterna i pannan, tillsätt grädden och krydda med salt, peppar och rosmarin. Låt sjuda på låg värme i 10–15 minuter.

Servera med valfri tillbehör!